Cet ouvrage collectif dirigé par Jean-Michel Mouton publié dans les Cahiers des Annales islamologiques étudie l'histoire de la péninsule du Sinaï depuis la conquête arabe jusqu'à l'époque contemporaine. Il s'intéresse particulièrement au monastère de Sainte-Catherine à son rôle spirituel et à ses relations avec les communautés musulmanes locales. Le livre aborde le Sinaï comme une terre à la fois mystérieuse chargée d'histoire religieuse et au centre d'échanges culturels