Ouvrage technique d'Ernest Sorel publié en 1907 traitant de la carburation et de la combustion dans les moteurs fonctionnant à l'alcool. L'auteur y examine les principes techniques sous-jacents à la conception et au fonctionnement des moteurs à alcool incluant des données expérimentales sur des mélanges comme l'alcool dénaturé et le benzol